인도 스타일 주문 캐나다에서 더 큰 일이 될 수 있는 이유

인도 스타일 한때 비밀 메뉴처럼 느껴졌던 것이 더 많은 도시에서 빠르게 제공되고 있습니다.

토핑으로 파인애플이 피자의 명성에 대한 캐나다의 주장(일부 사람들에게는 악명)이라면 Brampton 시는 다음 단계인 인도식 피자의 고향입니다.

마늘, 고수, 생강, 청양고추를 얹은 피자입니다. 수십 년 동안 Brampton의 남아시아 커뮤니티는 지역 체인에 전화를 걸어 “인도 스타일” 피자를 주문해 왔으며 그 성공으로 인해 더 많은 인도 토핑(안녕하세요, 버터 치킨)이 추가되었습니다.

셰프이자 음식 활동가인 Joshna Maharaj는 이것을 “완벽한 인도식 구운 치즈 샌드위치”에 끈적끈적한 치즈와 놀라운 킥으로 비유했습니다.

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토론토 북서부의 급성장하는 도시에서 성장한 마하라지는 비밀 메뉴가 되기 훨씬 전부터 피자가 비밀 메뉴처럼 느껴졌다고 말합니다.

“전화로 문의할 적절한 사람을 알아야 합니다. 그들이 원하는 것을 얻을 수 있도록 파니에(인도 치즈)와 청고추를 허가하거나 권한을 가진 사람입니다. 원한다”고 말했다.

캐나다 전역의 더 많은 피자 가게가 이제 그 청신호를 켜고 있습니다. 세인트 존스(St. John’s)에서 위니펙(Winnipeg), BC주 오카나간 밸리(Okanagan Valley)에 있는 포도원 레스토랑에 이르기까지 버터 치킨을 곁들인 인도 스타일 피자를 쉽게 찾을 수 있습니다.

인도 스타일 주문

Brampton 내에 여러 지점이 있는 Popular Pizza와 같은 체인은 이제 온타리오 전역에서 Kitchener, London 및 Windsor와 같은 도시로 빠르게 확장되고 있습니다.

그런 다음 현재 탄두리 야채 피자를 제공하는 피자 피자와 같은 기존 거물이 있습니다.

따라서 이런 피자를 먹어본 적이 없다면 질문은 if가 아니라 언제일 수 있습니다. 실수하지 않기 때문에 맛있습니다.

피자 세계에서 인도의 위치

피자 하면 이탈리아를 떠올리실 텐데요.

결과? 자, 여기 사진이 있습니다. 인도 스타일

얇은 크러스트, 으깬 산마르자노 토마토, 신선한 모짜렐라 치즈, 바질, 고급 올리브 오일 한 방울의 피자 마르게리타는 제대로 만들면 절대적으로 완벽합니다.

그것은 논쟁의 대상이지만 그 고전적인 이탈리아 피자에 있는 모짜렐라가 원래 인도에서 온 물소에서 나온 것일 가능성이 있다고 국제 피자 컨설턴트인 Anthony Falco는 말합니다.

인도 방갈로르에 피자 가게를 열고 막 뉴욕으로 돌아온 Falco는 버터 치킨(murgh makhani)도 “완전히 조화로운” 피자 토핑을 만든다고 말합니다.

“생각해 보세요. 폭신폭신한 피자 도우가 완벽하게 부풀어 오르면 난 빵과 매우 흡사합니다.”라고 그는 말했습니다.

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주요 차이점: 난은 매우 뜨거운 탄두르(원통형 오븐)의 측벽에 반죽을 던지는 방식으로 조리됩니다.

반면에 피자는 오븐 바닥으로 이동하므로 최상의 결과를 얻으려면 엄청나게 뜨거워야 합니다.

Falco는 “커리는 따로 제공되는 대신 생 반죽에 직접 바르는 것”이라고 말했습니다.

그러나 이것은 Brampton에서 일어나는 일이 아닙니다.

인기있는 가게는 화려하지 않습니다. 그들은 컨베이어 벨트를 통해 피자를 만들고 있고 많은 양을 만들고 있습니다. 안에는 우체국처럼 보이는 너무 많은 테이크 아웃 상자가 있습니다. 그리고 당신은 모든 전통적인 토핑을 주문할 수 있습니다.