좋은 것 나쁜 것, 이상하게 구체적인 것

좋은 것 나쁜 것 무엇이중요한가?

좋은 것 나쁜 것

세련된 콘크리트 작업대를 사용하는 사람들에게는 아닐 수도 있지만 여전히 에마가 가장 좋아하는 품목 중 하나는 아직 잘 잡히지 않은 아름다운 품목입니다. “19세기 중반 브리스톨의 Nailsea 공장에서 손으로 그린 ​​유리 롤링 핀이 있습니다. 당시 유리제 롤링 핀은 두 가지 용도로 사용되었는데 일부는 매우 장식적이어서 선원들이 아내나 연인에게 선물하는 경우가 많았습니다.”

“다른 표준 유리 핀은 차가운 패스트리를 유지하기 위해 얼음으로 채워졌습니다.” 잠깐만, 진짜 천재야 우리는 천재가 필요해
Emma는 컬렉션에 있는 모든 가제트에 확신이 없습니다. “개인적으로 포도가위를 잘 이해하지 못했는데, 가위만 하면 어떡하지? 그리고 열매를 껍질을 벗기도록 설계된 물체? 나는 또한 달걀 노른자 분리기를 특히 싫어합니다. 달걀 껍질을 사용하는 데 몇 초가 걸립니다.”라고 그녀는 생각합니다.

“빅토리아 시대는 발명, 기술 발전, 대중 소비주의의 성장에 관한 모든 것이었습니다.”라고 Emma는 말합니다.

좋은

“빅토리아 사람들은 장식용 얼음 틀과 초콜릿 틀을 좋아했습니다. 19세기와 20세기 초에 모든 모양과 크기의 문자
그대로 수백 가지의 다양한 품종이 제조되었습니다. 다양한 제품이 있지만 가장 효과가 없는 것은 프랑스의 유명한
금형 제조사 Létang Fils에서 만든 아스파라거스 얼음 틀입니다.” 누가 아스파라거스 모양의 얼음을 원하지 않겠습니까?

좋은것과 나쁜것?

그러나 따라야 할 많은 쓰레기 가제트와 마찬가지로 특히 잘 작동하지 않습니다. “아스파라거스 곰팡이는 모양 때문에
새고, 잘려진 모양이 깊지 않아 적절한 인상을 남기지 못합니다. 결국 얇은 얼음 덩어리가 생깁니다.”

모든 가제트가 역사적인 쓰레기통에 위탁될 자격이 있는 것은 아닙니다. 자신이 한 일에는 훌륭했지만 더 이상
필요하지 않은 가제트가 많이 있습니다. “많은 노인들이 20세기 초의 주요 소비재였던 휴대용 고기 분쇄기를
기억합니다. 이것은 1950년대까지 고기를 다지는 최고의 방법으로 사용되었습니다.”
우리 부엌 찬장과 달리 Emma의 컬렉션에는 항상 몇 개를 더 넣을 수 있는 공간이 있습니다. Kitchenalia
전문가는 “Agnes Bertha Marshall의 특허 아이스크림 냉동고”라는 특정 장치에 필사적입니다.

“Agnes는 가제트를 개척한 놀라운 요리 천재였습니다. 그녀는 세계에서 가장 훌륭하고 가장 큰 요리 훈련 학교는
아닐지라도 최고이자 가장 큰 학교 중 하나를 운영했습니다. 그녀는 또한 상점에서 소매하는 다양한 요리 재료를 직접
제조했습니다. 학원내에서 국내 스태프 에이전시를 운영하고 영감을 주는 요리책을 집필했습니다. 그녀의 초기 아이스크림 메이커는 드물고 가끔씩 경매에 올라갑니다. 이 글을 읽고 있는 누군가가 소유하고 있다면 기꺼이 협상하겠습니다. !”오늘날의 “벨벳 같은” 핫 초콜릿 거품기의 이 황동 선구자처럼 방금 돌아오는 최고의 아이디어 중 일부입니다. 몰리네(또는 교반기)를 사용하여 초콜릿. 1700년대와
1800년대에 초콜릿을 이렇게 만들었습니다.”